Jag tänkte tipsa om min mumsiga lunch som jag lagade till idag, nämligen ris, kyckling och jordnötsås. Receptet googlade jag fram och hittade HÄR.
Till fyra portioner behöver du:
4 kycklingfiléer
Smör
2 dl krämig kokosmjölk
2 dl vispgrädde
5 msk jordnötssmör
1 tsk sambal oelek
saften av 1/2 lime
Börja med att skära kycklingen i bitar och bryn dem i smör. Ta upp kycklingen och lägg i en form
Skär kycklinge i lagom stora bitar , och bryn dem försiktigt, men så de blir färdiga i en stekpanna med rikligt med smör. Ta upp kycklingen och lägg i en form. Sänk plattan och häll i kokosmjölk, sambal oelek limesaft och salt och vispa ihop den med en handvisp. Låt  det sjuda upp och tillsätt sedan grädden och jordnötssmöret. Låt det puttra ihop till såsen blir tjockare, ca 5-10 minuter). Vänd sedan i kycklingen och låt det bli genomvarmt innan servering. Det blir gott att toppa kycklingen med nötter.


avatar
Om författare

Min blogg startades i mars 2007 som en vardagsblogg med mycket fokus på mode. För några år sedan började jag fokusera på träning och hälsa ur olika perspektiv. Min stora passion är pilates och min dröm är att ha en egen pilatesstudio. Men jag drömmer också om att plugga till sjuksköterska och det närmsta målet just nu är att plugga till specialistundersköterska inom intensivvård och akutsjukvård. Det ska jag ta tag i nästa höst. Häng med mig här på bloggen genom högt och lågt! Just nu är det mycket fokus på ren omvärldsspaning. Vad händer i vår värld egentligen och vad vill våra politiker? Du kan även följa mig på instagram: @hannafialotta och på Facebook: Hannas Pilates VÄLKOMMEN TILL MIG!

0 kommentarer

  1. avatar

    Åh finns knappt något godare!

Lämna ett svar

%d bloggare gillar detta: