När jag la mitt schema så hade jag inte en tanke på vilken dag annandag påsk är i år. Så jag har gjort det mindre charmiga och jobbat på Rickards fyrtioårsdag. Men vi har haft ett fint firande ändå. När jag kom hem så hade Rickard bakad kladdkaka och ananaspaj. Det högg vi in på tillsammans med barnen och Rickard fick öppna några paket. Efter gofikan så gick jag och Rickard bort till fotbollsplan och såg hemmapremiären för laget som spelar här där vi bor. Det blev en svängig match som innehöll lika många mål till båda lagen och så en varsin straff. Jag konstaterade att det är väldigt roligt att titta på fotboll.
När vi kom hem så lagade vi heta räkor och ris. Det blev så gott! Det är en väldigt smidig rätt att göra i micron. Mikra olja ihop med paprika, curry, cayennepeppar och paprikapulver i ca tre minuter. Häll därefter i tomater i bitar, matlagningsgrädde och mikra 4-5 minuter. I slutet häller jag i räkorna och kör det bara en kort stund i mikron. Salt efter behag och jag hade även i lite vitlökspulver. Nom, nom, nom!
