Kategori: och Mat

Ganska ofta har jag tänkt att det skulle vara trevligt att vi alla äter mer grönsaker. En vegetarisk vecka skulle vara kul att testa, hur mycket pengar kan man spara på att inte köpa kött. Men jag vet inte hur det skulle gå till eftersom barnen inte är ett fan av grönsaker. Nästan varje dag nu i två veckor har jag ätit ett berg av grönsaker. Men barnen vill inte ha. Det som går hem är broccoli, majs och kokta morötter. Det kan man inte basera en hel måltid på. De gillar inte heller bönor och linser och vegetariska substitut ska vi inte ens prata om… Det vill i och för sig inte jag heller äta. Varken qourn eller soja lockar mig. Särskilt inte qourn som är processat skräp tillverkat av en mögelsvamp. Hur kan det ens vara tillåtet att marknadsföra som livsmedel och anses minst lika bra som kött. Nej, det kan jag inte förstå! 🤢 Så jag får behålla mina grönsaksberg för mig själv.

Idag tänkte jag tipsa om tacogratäng. Det åt vi häromveckan. Tacoköttfärs går ju alltid hem. Dock så kan det ju bli lite tråkigt att äta det på samma sätt jämt. Så då tycker jag att tacogratäng är ett bra alternativ. Du behöver:

• potatis
• köttfärs
• tacokrydda
• tacosås
• grädde
• salt
• till servering någon god sallad och creme fraiche

Apelsinchoklad? Ja! Romerska bågar har alltid varit en stor last. Tycker de är så goda!

Tryffel? I choklad, ja. 🙂

Selleri? Aldrig smakat. 

Lakrits? Det är ingen favorit. Men jag gillar kombinationen hallon/lakrits. Både i glass och de godisdöskallarna.

Surströmming? Jag har inte smakat och det är heller inget som jag känner behovet av att testa.

Kapris? Inget jag köper hem men om man ätit biff a la Lindström så har man ätit kapris.

Kaviar? Aldrig i livet. 

Messmör? Jag tyckte om messmör som barn. Men mina ”vuxna smaklökar” gillar det inte. 

Idag tänkte jag tipsa om en härlig äggrätt. Med en rejäl smörklick till så blir rätten ketovänlig också. Förresten behöver jag inte smör till. Ägg och bacon är alltid 100% keto. Perfekt för mig. 🙂 Det här receptet har legat i min utkastmapp i flera år faktiskt. Men nu så är det dags att publicera.

Till fyra personer behöver du:

 

Du behöver till en portion:

2-3 ägg

Idag är det dags för ett recept igen. Har du testat att stuva vitkål? Det är så galet gott och ihop med bacon. Yummie!

Till fyra portioner behöver du:

700 gram vitkål

50 gram smör

3 dl grädde

salt och peppar och om du vill persilja

Börja med att skära vitkålen och stek den sedan mjuk i smör. Häll sedan i grädde och låt småputtra runt en kvart så stuvningen tjocknar. Du behöver ingen redning. Ät med valfritt tillbehör. Jag valde bacon. Mums!

 

Sofia önskade middagstips så idag tänkte jag bjuda på dagens kvällsmat: nämligen kycklingfärsbiffar med ugnstekt potatis och morötter. Till det blev det en härlig gräddsås.

 …. Så blir det en härlig tallrik med rotfrukter: rödbetor, palsternacka, potatis, lök, zucchini och morötter. Jag har stekt rotfrukterna och äggen i rapsolja och rödbetorna fick även gosa ihop sig med en klick smör. Till det blev det även två glas mjölk. Kommer säkert ha lite extra ont i magen i morgon men så här efter fotbollsmatchen körde jag på det som var smidigast. Det var riktigt gott och jag ska nu krypa ner i sängen, först borsta tänder och sminka av mig. Sov gott så hörs vi imorgon!

Ikväll blev det pannkakor till kvällsmat. Amerikanska pannkakor till barnen och Rickard stekte vanliga till sig. Till mig blev det bananpannkakor. Eftersom jag håller på att testa mig fram nu så blev det veganska bananpannkakor som är glutenfria. Receptet på bananpannkakor har jag skamlöst snott hos Ida Warg.