Ananaspaj



150 gram smör
1 dl strösocker
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver

Fyllning
1 ägg
2 dl creme fraiche
1 dl socker
1 tsk vaniljsocker
500 gram krossad ananas

Sätt ugnen på 175 grader. Gör en deg av smöret, socker, vetemjöl och bakpulver. Tryck ut degen i en pajform. Blanda ihop ägg, cremefraiche, socker, vaniljsocker och avrunnen ananas. Fyll formen. Sätt därefter in pajen i ugnen i 40 minuter. Servera med vaniljsås/glass/lättvispad grädde.

Idag var en kompis här. Vi bjöd på ananaspaj och Ida fick presenter. Jättegulliga kläder blev det. Det blev en hel del prat och skratt om barnuppfostran och en hel massa annat. Vi tittade även på film ” en lysande jul”. Det är lite tradition att jag och Rickard ser den filmen så här inför jul.