Recept chokladjitterbug

Här kommer receptet på kakorna som jag och Samuel bakade igår.

20 st
4½ dl vetemjöl
1 msk kakao
1 dl strösocker
200 g smör eller margarin

Fyllning
2 äggvitor
1 dl strösocker

Blanda mjöl, kakao, socker och matfett i en bunke. Arbete ihop till en deg och låt vila i 30 minuter.
Gör fyllningen, vispa äggvitorna till ett fast skul och tillsätt sedan sockret under vispning.
Dela degen i två delar och kavla ut till en rektangel. Bred på marängen och rulla ihop som en rulltårta. Därefter ska degrullarna vila i kylskåpet i en timme. När de kallnat ordentligt så skär rullarna i 3 cm tjocka skivor och lägg på en bakpappersklädd plåt. Grädda kakorna mitt i ugnen ca 15 minuter och låt sedan svalna på galler.