Jag har bara läst några sidor i min bok men har fått så många intressanta tankar kring medicinering. Borde medicin alltid vara förstahandsvalet eller finns det andra metoder som är bättre? Att kapitlet började med kritik kring forskning och mediciner gjorde mig väldigt intresserad av att läsa vidare i kapitlet. Superspännande! Jag som är skeptisk till medicinering har fått mer vatten på min kvarn, haha. Kommer säkerligen skriva mer om det framöver.
Jag tog en paus förut och gick en regnig promenad med Sofia. Vi gick ungefär en timme och tog vägen igenom Vallastaden. Det var så länge sedan vi sågs nu så det var kul att ses och snacka lite.
Jag har aldrig sett så många snäckor samtidigt. Eller är det sniglar? Iallafall så tog jag bara kort på två av dom.
Jag blev så galet sugen på kyckling med kokosmjölk, lime och ingefära idag så det lagade jag till lunch.
Du behöver:
kycklingfilé
zucchini
lime
ingefära
en burk kokosmjölk
2 klyftor vitlök
chilipulver
1 lök
Skär kycklingen i bitar och stek den i smör. Pressa i vitlöksklyfta, hacka lök och stek ihop. Häll i burken med kokosmjöl, riv ingefära och ha i och pressa i saften från lime. Smaksätt med lite salt och chilipulver. Servera med ris. Jag serverar till mig på ketovis med smörstekta bönor.
