Jag tänkte dela med mig av gårdagens goda kvällsmat. Jag laga biffar till kvällsmat och vilka biffar det blev sen! Så galet goda! Dessa är gluten-, mjölk-, och äggfria.
Du behöver:
köttfärs (nöt- eller blandfärs, jag gjorde på 1,6 kilo)
dijonsenap (tog en halv burk)
En stor lök
Chilipulver
Svartpeppar
Salt
Färs basilika
Paprikapulver
Barnen tycker inte om lök så jag mixade den med kryddorna, senapen och basilikan och blandade sedan ihop smeten. Rullade och plattade till biffarna och stekte de sedan i olja. Medan grönsakerna gjorde sig i ugnen kokade jag biffarna på svag värme med skyn från stekpannan. Jag hällde i vatten i pannan och innan jag hällde över den på biffarna så silade jag vattnet för att få en slät sås.
Jag ville ha ungsrostade grönsaker till: rödbetor, sötpotatis, potatis och palsternacka. På med olja och timjan och så in med det i ugnen på 200 grader i tjugo minuter. Alltså rödbetor på det här sättet är ju så mycket godare än de där inlagda. Mums! Kommer lätt göra det fler gånger.
