Bakmorgon

Publicerad den av Hannas krypin
Jag surfade runt  på diverse bloggar igår och hamnade hos Mumsfilibaba där hon bakat morotslimpa som såg så god ut och jag ville testa. Så idag har jag haft en riktig bakförmiddag. Det finns inget som slår en varm hembakad smörgås där smöret och osten smälter och så ett stort glas mjölk till det. Mums! När jag ändå var igång blev det tekakor också.
 Morotslimpa med havre
 25 g jäst
3 ½ dl fingervarm mjölk
1 ½ tsk salt
25 g rumsvarmt smör
2 msk ljus sirap
1–2 fint rivna morötter
2 dl havregryn
3 dl vetemjöl
4–5 dl rågsikt

Smula jästen i en bunke med mjölken. Tillsätt därefter salt, smör, sirap, morötter, havregryn och blanda ordentligt.

Tillsätt vetemjöl och rågsikt, lite i taget, och blanda ihop allt till en smidig deg. Knåda degen kraftigt i några minuter.Låt degen jäsa under bakduk i 45 min.

Knåda igenom degen på ett mjölat bakbord. Dela  degen i två delar och forma limpor av dem. Skär ev. några snitt i dem med en vass kniv och strö över lite mjöl.

Lägg bröden i två sockerkaksformar, ca 1 1/2 liter,  smorda eller klädda med bakplåtspapper. Sätt ugnen på 200 grader. Låt  bröden jäsa under bakduk i ca 30 min.

Grädda limporna längst ned i ugnen i 25–35 min. Mät innertemperaturen på brödet till 98 grader. Låt dem svalna i formarna.

 Tekakor
3 dl havregryn
5 dl mjölk
1 pkt jäst
½ dl matolja
½msk salt,
1 msk strösocker
8-9dl vetemjöl

Häll havregrynen i en bunke. Koka upp mjölken och häll den sedan över grynen. Låt blandningen svalna till fingervarmt.

Smula ner jästen i havregrynsblandningen och rör till den löst sig. Tillsätt matolja, salt, socker och nästan allt mjöl.

Spara lite mjöl till utbakningen. Arbeta degen smidig. Låt degen jäsa 40 minuter.

Ta upp degen på mjölat bakbord och knåda den. Dela degen sedan i 15 bitar.

Kavla ut varje degbit till en rund kaka. Lägg kakorna på bakplåtspappersklädda plåtar och låt dem jäsa övertäckta i 20 minuter.

Sätt ugnen på 250 grader och pensla kakorna med uppvispat ägg. Grädda dem mitt i ugnen i ca 12 minuter. Låt kakorna kallna under bakduk på galler.

 

Publicerad av Hannas krypin

Min blogg startades i mars 2007 som en vardagsblogg med mycket fokus på mode. För några år sedan började jag fokusera på träning och hälsa ur olika perspektiv. Min stora passion är pilates och min dröm är att ha en egen pilatesstudio. Jag har också drömt om att plugga till sjuksköterska men har utbildat mig till specialistundersköterska inom palliativ vård/avancerad omvårdnad och specialistundersköterska i akutsjukvård och intensivvård. Häng med mig här på bloggen genom högt och lågt! Just nu är det mycket fokus på ren omvärldsspaning. Vad händer i vår värld egentligen och vad vill våra politiker? Du kan även följa mig på instagram: @hannafialotta och på Facebook: Hannas Pilates VÄLKOMMEN TILL MIG!

16 svar på ”Bakmorgon”

  9. Åh så gott det ser ut! Både morotsbröd och tekakor är ju favoriter:) Jag har funderat här i dagarna på att baka bröd men det har inte blivit, så nu bara måste jag ju slå till!:)

  11. Om man bara hade tiden att baka mer!! Finns ju inget bättre än färskt bröd direkt från ugnen ;o

  14. Men mums!! Jag funderar på att baka senare, får se om orken kommer flygande till mig 😀
    SV Ja men det var det verkligen 🙂 kram

  16. Åååå det både doftar och smakar så gott!!! Jag älskar att baka bröd!
    Ha en fin onsdag
    Kram Sandra

Kommentarer är stängda.