Ett gäng ledsna plommon

Blev en alldeles fantastisk plommonpaj.
För ett tag sedan köpte jag plommon. De var dock stenhårda så de har stått i kylskåpet sen dess. De hade säkert mognat om jag lagt fram dom istället. Iallafall så tröttnade jag på att ha dem där så jag skalada dem, stuvade ner dem i en gryta med lite socker där de fick gotta ihop sig en kvart ungefär. Jag brukar alltid höfta när jag gör pajdeg men ett bra grundrecept är det här:
150 gram smör
1 dl socker
3 dl mjöl
2 tsk bakpulver

Jag brukar även ta i vaniljsocker, ca 1 tsk.

In i ugnen och grädda tills den fått fin färg. Doften som sprider sig i köket är fantastisk. Det där med nybakat alltså, tycker inte att det finns mycket som slår det.