och Mat

Dagens lunch: Köttfärslimpa

 

 

Jag blev  så sugen på köttfärslimpa idag så det fick det bli. Det blev en glutenfri variant med soya, potatismjöl och grädde. Lite annorlunda mot det jag brukar laga annars men det är alltid kul att testa nytt. Barnen älskade det och åt som hästar. Inte av salsan, den fick jag ha för mig själv, hehe. Det blev riktigt lyckat iallafall.

Till köttfärslimpan behöver du:  
1 kg köttfärs
1 stor gul lök
2 ägg
2 dl grädde
0,5 dl soya
4 msk potatismjöl
2 msk grillkrydda
½ tsk svartpeppar
Ställ ugnen på 200 grader. Hacka lök och blanda ihop alla ingredienser i en skål. Smeten blir ganska lös. Jag funderade över om den skulle fästa ihop men det gjorde den. Lägg sedan i en ugnsfast form och skjutsa in i ugnen. Jag hade inne min i ungefär 45 minuter. 
Tomatsalsa
4 normalstora tomater
1 halv lök
Vitvinsvinäger
Salt
Peppar
Tomatpuré
Stevia
Basilika, oregano, dragon
Skär tomat och lök och lägg i en kastrulll. Låt koka med kryddor, puré och vitvinsvinäger minst en timme.
Gräddsåsen är hemgjord. Smör, majsstärkelse, grädde, vatten, kryddor och coloritsoya. Koka ihop och krydda med det du gillar.
 

Min blogg startades i mars 2007 som en vardagsblogg med mycket fokus på mode. För några år sedan började jag fokusera på träning och hälsa ur olika perspektiv. Min stora passion är pilates och min dröm är att ha en egen pilatesstudio. Jag har också drömt om att plugga till sjuksköterska men har utbildat mig till specialistundersköterska inom palliativ vård/avancerad omvårdnad och specialistundersköterska i akutsjukvård och intensivvård. Häng med mig här på bloggen genom högt och lågt! Just nu är det mycket fokus på ren omvärldsspaning. Vad händer i vår värld egentligen och vad vill våra politiker? Du kan även följa mig på instagram: @hannafialotta och på Facebook: Hannas Pilates VÄLKOMMEN TILL MIG!

0 Comments on “Dagens lunch: Köttfärslimpa

  1. Ååh, vad gott!
    Sv: Jag känner igen det företaget, har inte vi hörts via Facebook? Låter som en riktigt spännande kväll! Det är sådant som gör att man känner sig inspirerad och levande.

Lämna ett svar