Häromdagen testade jag ett nytt recept igen: brownies med nötter. Receptet är det Tina som tipsar om. Helt suveränt gott.
Till ca 10 st behöver du:
100 g smör
100 g mörk choklad
2 ägg
1 msk honung
2 tsk Ica sötströ
1 tsk vaniljextrakt
1 dl blandade nötter (jag tog cashewnötter)
Till glasyren behöver du:
50 g mörk choklad
1/2 dl vispgrädde
Till garnering:
Flingsalt
1/2 dl blandade nötter
Gör så här:
Börja med att sätta ugnen på 200 grader och lägg ett bakplåtspapper i en mindre ugnsfast form. Smält choklad och smör i en kastrull och rör under tiden ner vaniljextraktet. Medan det svalnar, vispa ihop ägg, honung och sötströ. Vänd sedan ner cokladsmeten i äggsmeten. Hacka nötterna grovt och vänd ner i smeten. Häll smeten i formen och grädda ca 7-10 minuter. Kakan ska vara kladdig i mitten. Låt den svalna i formen och hacka chokladen till glasyren och lägg i en skål. Koka upp vispgrädden och häll den över chokladen och rör tills den smät helt. Glasera sedan kakan och strö över flingsalt (jag struntade i saltet) och nötter och ställ sedan in kakan i kylen någon timme. Serveras med grädde och hallon.
