Helgfrukost en vardag

22 mars 2018 - By Hannas krypin

Godmorgon! Idag blev det helgfrukost fast det bara är vardag. Jag jobbar lördag och söndag så jag tyckte det var bäst att passa på. Barnen blev så glada och åt som massor. Under tiden som jag stökade och fixade så lyssnade jag på Schulman show där Isabella Löwengrip var gäst. Hela hennes liv är strategiskt planerat ända ut till fingerspetsarna. Det finns en strategi för bloggen, för hur hon ska jobba i sina sociala medier. Hon gör ingenting utan att först fundera över hur det kan gynna henne och hälpa henne att nå sina mål. Jag tycker det är fascinerande, tjejen är verkligen smart! I intervjun visade hon en annan sida mot den jag ser i bloggen. Mer sårbar och mer personlig. Det var en fin intervju och jag tycker att jag förstår henne mer varför hon väljer att ta så mycket hjälp. Vill du också lyssna så kan du göra det HÄR.

Till frukosten så bakada jag LCHF-frallor. Det här receptet har jag bloggat om förut men det blir aldrig ”old style”. Brödet är så gott! Den här gången hade jag varken pofiber eller kokosolja/smör så jag improviserade med lite mer fiberhusk och rismjöl. Bortsett från att jag glömde ha i saltet blev det riktigt gott. Här kommer receptet. Det är från början från 56kilo.se

LCHF-frallor

2 ägg
2 dl fet yoghurt eller färskost
3 msk smält smör eller kokosolja
1,5 dl mandelmjöl
1,5 dl pofiber
1,5 msk fiberhusk
2 tsk bakpulver
0,5-1 tsk salt
svarta vallmofrön (frivilligt)
1 uppvispat ägg (jag struntade i det)

Vispa äggen fluffiga och vispa sedan ner yoghurt/cremefraiche och det smälta fettet.
Blanda sedan de torra ingredienserna och vispa ner. Låt det stå och svälla i minst 5 minuter.
Sätt ugnen på 200 grader och rulla försiktigt till bullar med blöta händer, lägg på bakplåtspapper och pensla med uppvispat ägg och vallmofrön. Grädda mitt i ugnen i ca 15 minuter.

Nu sitter här jag här vid bordet och alla barnen är i skolan, Rickard sover efter att ha jobbat natt. Lugnet har sänkt sig. Jag plockade in lite ris och satte på bordet och blev sugen på att ta fram påskpyntet. Men det får vänta några dagar till. Jag tänkte förbereda några blogginlägg. Jag har ett gäng utkast som jag funderar på att göra något med. Önskar dig en härlig dag!