Härliga plättar och närträff

Godmorgon! Idag ringde klockan kvart över fyra. Hu vale, vad tidigt. Men jag har sovit bra. Somnade som en sten med datorn i knät medan jag höll på att skriva de sista kommentarerna i FB-grupperna. Vaknade till en timme senare och skrev färdigt och sen somnade jag om igen, haha. Anledningen till den tidiga uppgången är att jag ska åka till Sollentuna för närträff. Idag ska vi prata om suicid vilket känns tungt och jobbigt. Så därför byter vi ämne. Minns du ketogröten jag skrev om för ett tag sedan? Att steka plättar av samma smet blir otroligt gott. Till 1 person behöver du:
3 ägg
2,5 msk kokosmjöl
2 msk kokosmjölk
Mixa ihop smeten och stek sedan plättar i rikligt med smör. Toppa med frukt och bär eller nötter. Kör du ketostyle: toppa med smör. Det blir otroligt gott!