Solskensbullar och tigerkaka har det bakats idag. Åh vad jag trivs med att vara ledig och hemma. Om jag kunde skulle jag gärna vara hemmamamma. Barnen har studiedag från dagis och fritids och det är ljuvligt att få ha båda pojkarna hemma. Syltgömmorna har jag gjort helt från scratch. Till och med sylten är hemmagjord. 🙂
Recept på syltgömmor:
5 dl vetemjöl
200 gram margarin
1 dl socker
Blanda alla ingredienserna väl. Låt därefter degen vila en timme i kylskåp. Ställ ugnen på 175 grader. Gör 40 små kulor av smeten och lägg ut på en plåt klädd med bakplåtspapper. Tryck ett hål i varje kaka och fyll med sylt. Grädda kakorna i mitten av ugnen i 10-12 minuter.
Sylt
Ca 1 liter jordgubbar
150 g blåbär (djupfrysta)
150 gram hallon (djupfrysta)
7-8 dl socker
Koka upp jordgubbar, blåbär, hallon och socker med 1 dl vatten. Skumma av skummet som blir på ytan. Häll sylten i burkar som desinficerats i ugnen i ca 1 timme. Kyl ner snabbt och därefter in i kylskåpet. Det blir ganska mycket saft så det silade jag av och barnen kan dricka av hemmagjord saft.
