En liten repetition

Jag fick två frågor i ett inlägg jag skrev häromdagen. Jag har redan skrivit om detta tidigare i andra inlägg så om du redan vet varför jag äter ketogen kost och tycker det blir lite tjatigt är det bara att hoppa över det här inlägget.

Ketogen kost kan man säga är en extrem variant av LCHF. Det är en högfettskost som ska bestå av 80% fett, 15% protein och 5% kolhydrater. Meningen med kosten är att ställa om metabolismen i kroppen till att använda ketoner som energi istället för kolhydrater. Ketoner bildas i levern vid nedbrytning av fettsyror. Man kan lagra ungefär 2000 kcal i kolhydrater medan med fett har man en nästan outtömlig källa till energi. Det gör att man orkar mer, går inte in i väggen och slipper mjölksyra. Svårigheten är att kroppen är så van vid att använda kolhydrater så att ställa om kroppen tar tid. I den här processen så är det inte bara kosten ska stämma utan balansen i livet måste vara utan anmärkning. Man måste räkna med minst tre månader upp till ett halvår utan avsteg innan kroppen är helt adapterad.

Innan jag över huvudet taget bestämde mig för att göra en sådan drastisk livsstilsförändring så hade jag funderat över saken i över ett år. Tagit reda på information, läst och funderat lite till. Ketogen kost har visat sig ge bra resultat vid diabetes, epilepsi (anfallsfrihet där mediciner har gått bet) cancer med mera. 

Jag har haft såna problem med min mage, så jag tröttnade på att alltid få ont i magen oavsett vad jag åt. Så jag bestämde mig för att ge det en chans. Jag har inget att förlora på det. (Förutom lite mindre bra träning men det börjar också vända nu). Det ironiska är dock att jag ville äta på ett sätt där jag inte har problem med magen men just nu så har jag just det. Tänker dock att när man ändrar kosten så den mesta energin kommer från fett blir det lite jobbigt att bryta ner. Men jag räknar iskallt med att det vänder. Totalt sett mår jag så mycket bättre ändå på det här sättet att äta.

Nackdelen då: det blir lite tråkigt ibland. Särskilt när det är något extra, födelsedag till exempel. Det här med att äta är så socialt betingat så när någon inte ”gör som alla andra” blir det lite problem. Om man inte äter, vad ska man då göra tillsammans?

Detta tar man bort i en ketogen kost:
– alla former av rotfrukter

– mejerier

– frukt och bär (bär är lite beroende på hur strikt man vill vara och definitivt inte varje dag. Man får prova sig fram vad som påverkar ketosen) Avokado är tillåtet.

– nötter och frön

– gluten (alla spannmål, även det som är glutenfritt)

– sötningsmedel (jag har dock kvar min snuttefilt, Nocco)

– inga mjölersättningsprodukter. Kokosmjöl är okej ibland.