Jag fattar inte att jag vågar….
Jag sitter och läser och så läser jag lite till och blir bara mer och mer rädd. Jag läser om hur man processar mat. Det är kolatomer hit och dit (sötningsmedlet sukralos) och fettsyror som flyttas hit och dit och på så sätt skapar onaturliga fetter (till exempel). Jag läste en studie där det visat sig att sötningsmedel ökar risken för insulinresistens och messar upp bakteriefloran i tarmen hos möss. Det finns också en annan studie som visar att acesulfam K (finns i mina nocco) är giftigt för generna. Det här dock ett område som det behöver forskas mer på. (Källa)
Om inte den här vetskapen kan få mig att sluta dricka nocco så är det nog kört för mig. Nej, det var väl kanske lite hårt skrivet. Men det är definitivt en boost till att verkligen ta tag i mig själv och göra en förändring.
Jag får ofta frågan om barnen äter samma som jag och nej det gör de inte. Men jag vill egentligen att hela familjen äter LCHF. Inte så strikt som jag men mer grönsaker, mindre pasta och mindre bröd. Ju mer jag läser desto mer säker blir jag på att jag genom att vara så strikt gör gott för min hälsa.
Och så har vi det där med koffein. Hos den äldre befolkningen är kaffe bra på grund av sin blodtryckssänkande effekt. (om koffein) Mycket spännande faktiskt!
