”Chocolate chip cookie dough chokladbollar”. Bara namnet låter väldigt gott, eller hur, och jag var bara tvungen att testa göra dessa chokladbollar. Basen är kikärtor och det låter kanske lite konstigt men de blir verkligen jättegoda.
Du behöver till ca 30st (Beror på storlek)
1 burk kikärtor
3 msk sötning (till exempel honung eller agavesirap)
0,5 dl nötsmör
1,5 dl mandelmjöl
1 tsk vaniljpulver
100 gram hackad mörk choklad. (Minst 70%)
några nypor salt
150-200 gram mörk choklad att doppa bollarna i
Sedan behöver du något gott att toppa bollarna med.Till exempel kokos, nötter, torkade bär.
Gör så här:
Skölj av kikärtorna och mixa med sötning, nötsmör, vaniljpulver och salt. Tillsätt sedan nötmjölet och blanda ihop. Smeten ska vara fast som en kakdeg och om den inte är det så tillsätter du bara mer nötmjöl. Hacka 100 gram choklad och nötter och rör ner i smeten. Forma till runda bollar och ställ in i frysen. Smält resten av chokladen att rulla bollarna i. Ta ut de frysta bollarna och doppa i den smälta chokladen. Toppa med det du gillar. Förvara chokladbollarna i kylen eller i frysen. Ät och njut!
Receptet hittade jag HÄR.
