Liten uppdatering

Hemma igen efter en kurskväll. Det känns skönt att nu kunna vara hemma en stund innan läggdags. Kursen var helt ok. Blev grymt irriterad på två av domarkollegorna som skulle överanalysera en regelfråga. Nödvändigt liksom. En kul grej är att eftersom jag gick AD2 (en kurs man måste ha för att få gå som assisterande i damer division 1) förra året i Halmstad så har jag chans att göra löptestet igen. Om instruktörerna tycker att det är dags för provmatcher så behövs inget nytt löptest utan då är det redan klart. Jag ska satsa på dam division 1 till hösten.

Innan det var dags att åka iväg sprang jag en halvtimme på bandet i lugnt tempo. Eller sprang, joggade är mer sant. Det gick riktigt långsamt. Men det är bra med sådana pass också. Det behövs lugna perioder också. Det är så bra att jag redan känt på löptestet som krävs för damer division 1 (150 meter på 35 sekunder 20 gånger. 50 sekunder vila mellan varje). Nu ska det bara finslipas lite. 🙂

Ostbullarna som jag bakade ikväll blev jättegoda. Jag kan starkt rekommendera receptet. Jag fick det när jag prenumererade på Hembakat. En receptsamling som jag tycker att ni ska prova på. Superlätta recept som det inte går att misslyckas med. Förutom när man gör en så klantig grej som jag gjorde tidigare idag. (Går inte att länka nu, kolla in kategori bakning och inlägget ostbullar)

Ostbullar

Detta har jag bakat idag + två limpor som fortfarande står i ugnen. Det blir spännande att se hur limporna blev med tanke på att jag glömde bort mig och hällde kokhett vetekross i jästblandningen….

Recept på bullarna ovan tänkte jag iallafall dela med mig av. Har inte smakat än så jag vet inte hur de smakar men det ser gott ut iallafall.

7 dl vetemjöl special
½ tesked salt
25 gram smör eller margarin
½ paket jäst (25 gram)
2 ½ dl fingervarmt vatten

Häll vetemjölet i en skål med salt och matfett i klickar. Finfördela jästen över.

Häll på det fingervarma vattnet och arbeta degen. 3 minuter i matberedare eller fem minuter för hand.

Låt degen jäsa under lock eller bakduk till dubbel storlek ca 30 minuter.

Ta upp degen på mjölat bakbord. Knåda degen och dela den i 8 bitar. Forma sex till bullar och lägg ihop de två sista bitarna till en bulle. Lägg den stora bullen i mitten och de små runt om på en bakplåtspappersklädd plåt.

Pensla bullarna med vatten och strö sedan över ost. Grädda i mitten av ugnen ca 15 minuter. Stäng sedan av ugnen och låt bröden bli klara på eftervärme.

Godmorgon

Fy vad trött jag är idag. Tur att jag är ledig idag. Men trots trötthet känner jag mig glad. Ikväll ska vi ha introduktion inför domarfortbildningen. Det ska bli kul att snart komma igång att döma. Ur den synvinkeln vill jag ha bort snön för som det ser ut nu kommer det inte bli några träningsmatcher. Går inte direkt att spela fotboll i snö. 🙂

Äh, vet inte vad jag ska skriva mer. Hörs senare.