Du behöver:
50 gram smör (jag tog kokosolja)
2 ägg
2 dl yoghurt eller creme fraiche
0,75tsk salt
2 tsk bakpulver
2 dl mandelmjöl eller 1 dl kokosmjöl
1 dl pofiber
2 msk fiberhusk
2 tsk solrosfrön
Gör så här:
Börja med att ställa ugnen på 175 grader. Vispa sedan samman ägg, smält smör, yoghurt, salt och bakpulver. Häll därefter i övriga ingredienser och låt stå i fem-tio minuter så att husken och pofiber hinner abosrbera vätskan så att degen blir fast. Rulla till sex bollar och lägg dem på ugnsplåten och strössla sedan över solrosfrön. Grädda i ca 15.20 minuter eller tills de fått fin färg.
Receptet hittade jag HÄR.
