Stekpannebröd

När jag bodde hemma så bakade min mamma alltid brödet. Min absoluta favorit var stekpannebröd. Idag har jag bakat en variant av det. Mums säger jag bara. Med smör och ost på och mjölk att dricka till. Smaskens. Det blir mitt mellanmål idag.

Recept:

50 g smör eller margarin
3 dl vatten
½ paket jäst, 1 tsk salt
2 msk strösocker
2 dl grahamsmjöl
4-5 dl vetemjöl

Smält först matfettet i en kastrull. Tillsätt vattnet och värm vätskan till fingervarmt, 37 grader.

Smula ner jästen i en bunke (jag använder torrjäst). Tillsätt lite av degvätskan och rör till jästen löst sig.

Tillsätt salt, socker, vetemjöl och grahamsmjöl. (I mina har jag använt dinkelmjöl istället för grahamsmjöl). Spara lite mjöl till utbakningen. Låt degen jäsa ca 45 minuter.

Ta upp degen på arbetsbänk (eller bord) och knåda den. Dela degen i 8 delar. Kavla eller platta ut varje bit till en rund kaka och nagga dem med en gaffel.

Hetta upp en stekpanna på spisen och grädda brödkakorna ca 2 minuter på varje sida. Låt bröden svalna under bakduk.

Intressekonflikt

Jag tränar för att bli bättre och för att kunna bli bättre måste jag äta ordentligt. Samtidigt vill jag gå ner i vikt. (Det är inte siffrorna på vågen som betyder något utan jag vill bli fastare i kroppen). Det är en ekvation som jag inte riktigt får att gå ihop. Testade ett par shorts idag som jag köpte i somras. De är precis lika tajta i benen nu som då. Dock inte i midjan så lite har ju hänt. Nu är frågan hur jag lägger upp min träning så att även benen blir fastare. Igår efter intervallerna körde jag några utfall. Vilka benövningar finns det mer som går att göra hemma? Jag har kört fast lite….

TIPS, tack!

Segt

Dagens träning gick inte så jättebra. Trött i benen men kämpade mig igenom 11 intervaller innan jag gav upp för den här dagen. Nu ska jag vila i två dagar och sedan göra lite justeringar i mitt träningsprogram. Jag behöver börja köra backintervaller en gång i veckan så jag får lite benmuskler. Backintervall blir det på lördag tänkte jag. Men innan dess ska jag köra ett pass i högt tempo. Ca 4 min/km. Det blir tufft men nyttigt.

Allmänt babbel

Jag gick och la mig halv nio igår. Det var riktigt skönt. Jag känner mig mer utvilad än på länge. Jätteskönt! Jag ska jobba till två och efter det har vi personalmöte. När jag kommit hem måste jag springa mina tjugo intervaller innan några vänner kommer hit. Hoppas att jag hinner. Det måste ju städas i ordning lite. När vi var hos A och J i förra veckan så läste jag en grej på deras kylskåp ”att städa när man har barn är som att skotta snö medan det fortfarande snöar”. Så sant. Det är precis så det är här hos oss. :-)´

Ny vecka

Måndag igen och ny vecka. Med tanke på hur dålig förra veckan var rent känslomässigt så hoppas jag på att jag denna vecka ska må bättre. Iallafall ska jag tänka positivt. Jag jobbar dag nu två dagar i sträck och sedan är jag ledig onsdag. Jag ser fram mot min lediga dag. Det ska bli skönt. Tänk om jag kunde sluta jobba och vara hemma. Det senaste året har jag blivit väldigt hemmakär. Annat var det förr… Men givetvis finns det två sidor av samma mynt. Jag älskar mitt jobb och vill vara kvar. Ibland är jag bara lite trött.

Hoppas ni får en toppendag. 

Rensning och träning

Jag har rensat lite i garderoben. Ska lägga ut någon klänning och en kjol på Tradera. Tänkte även gå igenom min skosamling men det hinner jag nog inte idag. Jag längtar till jag kan använda mina sommarkläder igen. Ja, jag vet. Det är bara januari, ett halvår kvar till sommarmånaderna men jag kan inte låta bli att drömma mig bort.

Sprang intervaller förut. Gick skapligt bra. Målet är 20 och jag sprang 15 av dem. Det var riktigt tungt idag, trots vila. Säkert gårdagsnattens sömnbrist som gör sitt till. Snart ska vi äta fiskpinnar och potatis. Kan vara riktigt gott ibland.

Godmorgon

Jag har inte mått så särskilt bra den senaste veckan. Men idag känns det bra än så länge. Ställde ingen klocka och jag vaknade vid sju och kunde omöjligt somna om så det var lika bra att kliva upp. Jag känner mig pigg. Jag hoppas på att jag får fortsätta känna så här. Bloggen har blivit lite lidande men nu kör vi igen. Det roligt igår i busfabriken. Körde inget träningspass för så som Samuel körde med oss behövdes det inte. Hihi. Samuel hade simskola på kvällen och efteråt så simmade jag också. Det var jättehärligt och skönt att flyta runt i det varma vattnet. Terapi för själen. 
 
Idag jobbar jag mellan 16-21. Annars är dagen ett oskrivet blad förutom träning. Intervaller blir det idag. Det har blivit några extra vilodagar den här veckan. Men det var nödvändigt.

Hoppas att ni får en toppendag!

Snygg i spåret

 Bilder: HM, Laredoute

Jag vill köpa nya träningskläder. Jag tänkte satsa på det i vår. Mina löparskor får hålla i år också. De vita knickersen köpte jag förra året på rea. De finns fortfarande kvar på Laredoute och de är riktigt sköna att springa i.  Nya sportbh:ar behöver jag köpa och likaså nya toppar och shorts.

Shorts, topp och sportbh HM
Rosa luvtröja Nike

Godmorgon

Här är jag på väldigt dåligt humör. Sovit som en kratta i natt. Jag hoppas iallafall att jag blir piggare och roligare att vara med. Vi ska till busfabriken idag med en av Samuel klasskompisar och så har Samuel simskola ilkväll. Sen ska jag även trycka in ett löppass. Hade tänkt att köra intervallpass idag men med tanke på sömnbristen är det dumt. Får se hur det känns i kroppen senare.

Igår åt vi godis, drack coca cola och kikade på Reine och Mimmi i fjällen. En galen svensk komedi. Jag tittade med ett halvt öga, gjorde smycken samtidigt som jag är jättenöjd med. Ni får se senare idag.

Hoppas att ni får en toppendag!

Godmorgon

Halva dagen igår var kändes verkligen ursämst. Jag fick mjölksyra redan på uppvärmningen när jag skulle försöka träna. Tråkiga brev damp ner och jag kände bara blä. Då är det riktigt skönt att komma till jobbet och känna att jag faktiskt kan göra ett riktigt bra jobb. Igår blev jag återigen påmind om varför jag älskar mitt jobb så mycket.

Jag jobbbar idag till klockan två. Därefter blir det fredagsmys. Vi ska äta tacos ikväll och mumsa i oss en massa godis. Jag har varit duktig den här veckan. Jag föll i måndags och tröck i mig 3 kanelbullar och två bitar kärleksmums. Men resten av veckan har gått i hälsans tecken. Skönt att jag börjar få ordning på mig själv.