Dag: 15 februari 2013

Kyckling i ugn med mango

Publicerad den av Hannas krypin
 
Du behöver:
 
900 gram kycklingfilé
2 mango
2 dl creme fraiche
2 dl grädde
Vatten
Kryddor (jag har snöat in på piffi, grillkrydda, peppar och paprika, vad brukar ni krydda er kýckling med?)
 
Gör så här: Stek kycklingen så den får fin yta. Lägg i en form. Skala och skiva mangon och lägg på den. Blanda inop creme fraiche, grädde, vatten och kryddor i en bunke och häll seni formen. In med det i ugnen i ca 20 minuter.
 
Servera med tex hemgjort klyftpotatis eller kokt ris och en sallad. Det godaste jag ätit på länge!
 

Godmorgon

Publicerad den av Hannas krypin
 
Vad underbart med helg. Jag är ledig. 🙂 Den här veckan har varit lite jobbig av olika anledningar så det är skönt att det lugnat ner sig.
 
I onsdags åkte hela familjen på körövning. Samuel ville vara med och sjunga men väl i kyrkan ville han inte det längre så barnen gick ner till källaren och lekte där under övningen. Det är helt otroligt vilken bra kör vi är. Vi är 6 personer men alla har otroliga röster så det låter som att vi är en riktigt stor kör. Det är så roligt. Vi håller just nu på och sjunger en sång som heter now behold the lamb. Det är ett långt solo som jag är sugen på. Håller på och övar lite och känner efter. Det är ett svårt solo….
 
Igår åkte jag och Rickard och såg på hockey: LHC-Rögle. Det var en rolig match med till slut många mål. Eftersom vi hade förlovningsdag igår så bröt vi godisförbudet mumsade choklad. Mmm, så gott!
 
Ha en fin fredag!