8km och en mumsig lunch

Idag sprang jag åtta kilometer. Om söndagens pass var ett bekvämt myspass (fast det var långt) så kan man inte säga det om dagens pass. Jag höjde tempot rejält under vissa bitar så flåset fick sig en rejäl genomkörare.
Jag ligger före i träningschemat vad gäller tiden på passen så lite justeringar måste göras rent tempomässigt. Imorgon till exempel ska jag springa 3’6 minuter i ett tempo som är allt annat än bekvämt + uppvärmning och nedjogg. Men det tar vi då! Nu tänkte jag berätta om dagens goda lunch. Jag är svag för kyckling med kokosgrädde så jag gjorde en gryta med kyckling, gul lök, vitlök, purjolök och några skivor squash. Rätten kryddades med salt, peppar och chilipulver. Jag serverade kycklingen med nudlar till Rickard och till mig blev det bönspagetti och en sallad. Mums!
 

Onepotgryta

Alltså den här spagettin gjord på sojabönor och 100% glutenfri är så galet god. Jag hittade förpackningen av en slump när jag var på Maxi och funderade på vad jag skulle stoppa i min onepotgryta. Har ni testat det någon gång? Det är smidigt, bara slänga i din favoritpasta, vatten, tillbehör, kryddor och så bara koka ihop tills det blir krämigt. Bilden gör rätten verkligen inte rättvisa. Jag kommer göra det fler gånger och den här spagettin slår den glutenfria med hästlängder.