Dag: 18 december 2019

Ett recept på jansson´s och en pinsam grej

Publicerad den av Hannas krypin
Jag tänkte att jag skulle skriva ner några rader och så fick jag totalt hjärnsläpp. Vad har jag gjort idag egentligen? Haha, vad förvirrad jag är ibland. Men jo, förmiddagen spenderades vid datorn, bloggade lite och så satt jag och läste LCHF-magasinet. Hur bra tidning som helst. Tyvärr så kommer det bara göras tre tidningar till och sedan läggs den ner. Så typiskt liksom, lagom till jag upptäckt den. Det klarades av ett viktigt möte och på eftermiddagen fixade jag i ordning en jansson´s frestelse lchf-style med kålrot och kålrabbi. Den blev så god! Den fick jag avnjuta ikväll efter kvällens sprintpass med Sofia och ett gäng styrkeövningar. Men vet du, det var så pinsamt. Men jag skulle sätta mig på en träningsbänk och missade helt så jag ramlade rakt på Sofia. Det påminner om de där filmerna där personerna snubblar och trillar på de mest komiska sätt. Jag skrattade hela vägen hem…. Så pinsamt men jag får bjuda på det. Nedan kommer receptet på min jansson´s.
Till fyra portioner behöver du:
1 kålrot
1 kålrabbi
1 lök
1 förpackning ansjovis
2 dl grädde
smör efter tycke och smak
Salt och peppar
Skala kålroten och kålrabbin och skär i stavar. Koka ungefär 7 minuter i lättsaltat vatten. Lägg de kokta kålsorterna i en form och varva med hackad lök och ansjovis. Häll på spadet från ansjovisen. Häll på grädde och hyvla på rikligt med smör. Grädda ca 20 minuter.
 

Jag fortsätter att jobba för optimal ketos

Publicerad den av Hannas krypin
Det är många som skriver om ketogen kost som något farligt och jag kan inte låta bli att tänka när kommer varningsartiklarna och löpsedlarna om det farliga med socker. Visst rekommenderar livsmedelsverket att endast 10% av allt socker ska komma från tillsatt socker. Men det finns många som håller högt värde i att man fortsätter äta en kolhydratrik kost. Det ligger såklart mycket pengar i det hela att man inte blir för hälsosam. Hur ska läkemedelsföretagen tjäna pengar om vi blir för friska liksom. Det låter lite konspiratoriskt men det är bara att titta på vem som bekostar forskning, vem har bekostat studien med ett visst resultat. Är det ett företag bakom som säljer produkten tex som det forskats på. Men nu kom jag i från ämnet en aning….
  Ketos är inte farligt!
Med det sagt, åter till ketos. Att svälta sig in i ketos genom fasta eller intensiv träning är såklart inte bra. Men däremot att äta sig in i ketos genom bra, naturliga animaliska fetter, moderat med protein och bra grönsaker är optimalt för kroppen. När kroppen använder blodketoner som energi har kroppen alla förutsättningar för att må bra. Alltså bra på riktigt. Det har visat sig i forskning att  blodketoner är organskyddande och alla muskelceller, inklusive hjärtats celler älskar fettsyror och ketoner. Hjärtat blir också mer effektivt i ketondrift. Ketoner påverkar också hur hjärncellerna kommunicerar med varandra.Synapserna blir stabilare och vilket upplevs som lugn och fokus. Det parasympatiska nervsystemet är mer aktivt, du får lägre blodtryck och puls, lättare att sova och mindre förstoppad. (Källa Martina Johansson, LCHFmagasinet nunmmer 5 2019)
Det här är en stor anledning till att jag fortsätter äta keto och satsar på höga blodketoner. Jag vill ha alla fördelar som forskning visat på finns med ketogen kost. Det finns tre olika ketoner, i urin, utandning och de i blodet. För fördelarna ovan är det blodketoner som gäller, hög koncentration av ketoner i urin visar egentligen bara att kroppen producerar ketoner men att de följer med urinen ut och inte används. Så ketoner i blodet är det viktiga, the real deal.
Ketoner i skrivande stund: 1,6 mmol/l

En julig lista från Spiderchick

Publicerad den av Hannas krypin
1. Är det ett nöje att slå in juklapparna eller är det en mardröm?
Jag älskar att slå in julklappar och vill väldigt gärna ha lockband (sa jag alltid som liten om presentsnörerna…) på paketen. Rickard är tvärtom och tycker det är onödigt att göra paketen fina när de ändå snart ska rivas upp….
2. Adventsljusstake VS julstjärna?
Hehe, lätt både och! I köket har jag vår vita adventsljusstake och en marinblå adventsstjärna. Kanske kaka på kaka men jag gillar det!
3. Vad dricker du helst till julmaten?
I år blir det vatten, annars vill jag ha julmust. Nackdelen är att jag inte orkar någon mat när jag dricker julmust till. Tar liksom stopp direkt.
4. Har du en äkta gran eller kör du på plastgranen?
Vi har plastgran på grund av allergi.
5. Drömjulklappen i år?
Min alldeles egna pilatesstudio men i väntan på den tar jag gärna ett tio-kort med pilatesklasser hos Linnea i Norrköping.
6. En jultradition som du vill slopa?
Bråk och tjafs! Sen för andra barn önskar jag alkoholfria jular. Jag tycker inte att alkohol hör julen till!
7. Vilken doft påminner dig om julen?
Kanel, doften av lussebullsbak och så nejlikor.
8. Du får välja två temafärger att inreda julen med, vilka färger blir det?
Ibland kan jag tänka att det skulle vara trevligt med en mer minimalistisk stil och enhetliga färger. Men nej, rött blir det!
9.  Marabouchokladhus VS pepparkakshus?
Pepparkakshus! Har tänkt flera år i rad nu att köra på chokladhus men det känns som slöseri med chokladen.
10. Var ska du fira julen i år?
Vi har ju vår jultradition med julklappar och tomte klockan tio på julafton så det blir det ju såklart. Frågan är bara platsen om vi kommer vara här eller någon annanstans. 
11. Det bästa med julen är?
Gemenskap och barnens tindrande ögon!