Många drömmar

Jag sitter här och funderar över allt som jag vill göra, jobba med hälsa och hjälpa människor till ett bättre liv.  Den här veckan har jag känt mig så otålig. Jag vill hålla pass, jag vill börja jobba mot min dröm ”på riktigt”: en pilatesstudio. Tänk om jag bott i Norge, då hade jag haft jobb nu. Men jag ska ta tag i och maila till en passansvarig på gymmet där jag tränar pass ibland. Det är en bra start.

Jag vill:
– Frihet
– Jobba med pilates och hälsa
– Jobba med de människor som jag valt själv
– Kunna bestämma över min egen tid
– Vara min egen chef

Det är fredag!!!

Äntligen fredag och min jobbvecka för den här gången är slut. Jag har bakat mina nyttiga chokladbollar. Till dessa behöver du:
15 dadlar
5 aprikoser
1 dl cashewnötter (omalda)
0,5 dl mandelmjöl
1 msk kokosolja
2 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
+ lite vatten
Topping valfritt. Jag hackade pumpakärnor och så hade jag lite kokosflingor kvar i skåpet.
Mixa nötterna till ett fint mjöl och därefter dadlarna och aprikoserna med lite vatten. Blanda seda ihop alla ingredienser till en jämn smet och rulla bollar.  Rulla i valfri topping och ställ in i kylen. Ät och njut!