Ett lite nyttigare julgodis

Det här receptet hittade jag av en slump när jag slösurfade och eftersom jag hela tiden letar efter nyttigare alternativ till snask så ville jag testa.
Mandelkulor
Du behöver:
1 dl mandelsmör
2,5 dl mandelmjöl
0,3 dl honung/agave/lönnsirap (jag använde akaciahonung)
1 msk kokosolja
2 tsk vaniljpulver
1 stor nypa salt

choklad att ringla över

 Mixa mandelsmör, mandelmjöl, honung/agave/lönnsirap, kokosolja, vaniljpulver och salt till en jämn smet. Rulla till kulor och ställ in i kylen. Smält choklad och ringla över. 
Receptet hittade jag HÄR.

Att träffa härliga människor

Igår hade vi spakväll igen, jag och Caroline. Den här gången var det hon som hade visningen och jag var med och assisterade. Vi visade aloevera-experimentet och det är lika häftigt varje gång att dels se det själv och se gästernas reaktioner som ser det för första gången. Sedan fick de testa aloevera och så var det såklart dags för ansiktsbehandling.
Jag älskar verkligen den här delen av jobbet. Att få komma hem till människor och få ge en del av mig själv för att värdinnan och hennes gäster ska få en skön och rolig kväll. Att få se hur mycket de uppskattar att man kommer. Det är så värt det!
 
 
 

En tuff väg att gå

Jag började skriva på det här inlägget imorse men behövde fundera några (läs ganska många) varv till innan det kunde publiceras. Det är skönt att ha en plan klar för vad jag vill uppnå i mitt liv. Det jag behövde revidera är mitt varför. Det som får mig att inte ge upp när det inte går som jag vill och hoppas på. Jag var så säker på att mitt varför var på ett visst sätt. Dock har det varit något som inte kändes helt hundra eller klockrent så jag har grubblat och funderat hela veckan. Vilken är min drivkraft, vad behöver jag för att kunna motivera mig att ge allt? Det har jag nu äntligen fått klart för mig. Att skala av några lager och tänka till lite extra var precis det som behövdes. 
Jag är inte osäker på det jag vill, det är lika klart som tidigare, om inte klarare. Problemet har varit att hitta drivkraften som får mig att gå över berg för det jag tror på. Jag har alldeles för lätt gett vika för negativa tankar. Inte så att jag gett upp för det finns inte på kartan men jag har låtit tankarna styra för mycket över mitt mående och mitt driv att ta tag i saker.
Den bransch jag gett mig in i är inget för den som vill ha en räkmacka, som tror att det är något att bara  glida igenom. Det finns så många föreställningar om att det är på ett visst sätt som jag blir matt av att bara tänka på. Så därför ska jag inte göra det.
I oktober var jag och några andra tjejer till Stockholm för en utbildning i mindset och en av föreläsarna, Dave O´Connor, gav oss superbra verktyg för att hantera det. Ett verktyg som hjälper mig att hitta fokus när det behövs. Jag behöver bara ta fram det lite oftare, till exempel varje dag.

PS: Varför man behöver ha ett starkt varför skrev jag om i höstas och ni kan läsa det inlägget HÄR.  

Spakväll med Caroline

Idag så slutade jag jobbet klockan tre och skyndade mig hem. Jag for runt som en virvelvind då en spakväll var inplanerad med Caroline. Jag har varit virrigare än virrigast den här veckan så jag glömde bort den lilla detaljen att vi skulle vara hos värdinnan runt en timme innan för att hinna förbereda allt. 
Det blev en väldigt trevlig kväll och en skön avkoppling för både mig och gästerna. Tänk att man kan ha ett jobb som inte känns som jobb! Ansiktsbehandling, handinpackning och prat om aloe vera stod på schemat. Supertrevligt, verkligen. 🙂
 

Kalla intervaller

Imorse möttes vi upp igen, jag och Sofia. Det var så kallt och jag tänkte under uppvärmningen att ”jag blir snart varm”. Det gick på repeat i huvudet och mycket riktigt. Det tog inte särskilt lång tid att verkligen få upp värmen. Bortsett från fingrarna, dubbla fingervantar fick det bli. Idag var planen:
800*2
600*2
400*2
200*2
200 meter joggvila mellan alla utom tvåhundringarna då det blev 100 meter vila inför den första och samma inför den andra. Svettigt pass blev det, hehe, och jag är så nöjd att jag kunde köra ett så pass tufft pass med joggvila och inte ha stå eller gåvila. Men jag behöver få upp tempot, uthålligheten finns. Totalt med uppvärmning och nedvarvning blev det 6,5 kilometer. En skön start!

En liten svacka

Jag är inne i en sådan svacka. Jag nedvärderar mig själv och tänker inte särskilt många vackra tankar. Stackars Rickard och Caroline kommer tröttna på mig… Jag vill vara stark och jag vill tro på mig själv att jag kommer ta mig dit jag vill. Just nu känns det som att det jag vill är en omöjlig väg att gå. Den ÄR inte omöjlig, men det känns så. Jag måste hitta ett sätt att ta mig ur min svacka, så här kan jag inte hålla på.
Igår var jag på coachmöte och vi bestämde att jag ska börja med att göra en affärsplan. Det första jag skulle fundera över i den är min vision. Vad vill jag och vad drömmer jag om, vad vill jag uppnå. Egentligen samma sak som jag redan funderat över mängder med gånger. Det som är så bra med visioner är att jag får drömma helt fritt och behöver inte ta hänsyn till några eventuella hinder.
Ikväll efter jobbet har jag skickat iväg två mail till gym här i stan. Det som jag kan känna är störande är att alla vill ha personer med flera års erfarenhet. Jag förstår att de tänker så men hur ska en person utan så mycket erfarenhet få in en fot när kraven är så höga. Jag har en förmåga att nästan deppa ner mig totalt och då låser det sig så det är tur att jag har så mång personer i min närhet som får mig att tänka till och inte tillåta mig att gräva ner mig. Vad hjälper det, att göra så? Ingenting, det blir bara jobbigt för mig själv och för de personer som måste höra på det. Jag menar inte att man aldrig ska få prata om att något är jobbigt utan jag pratar om att prata av sig och sedan fokusera om. Jag menar när det är svårt att släppa så det istället tar en massa energi, då behöver iallafall jag en spark i baken.

Materiell lycka när den är som bäst

Tidigare i höstas så tappade jag min kamera så objektivet gick sönder. Ett tag gick tankarna på att laga det men det hade blivit dyrare än att köpa ett nytt objektiv. För ett par veckor sedan beställde vi ett nytt och igår hämtade Rickard det åt mig. Äntligen kan jag fota bra bilder igen. Jag tycker inte om att ha suddiga mobilbilder i bloggen. Det kan ni se fram mot från och med nu, bättre bilder, hehe. 

Godmorgon, hoppas att ni sovit gott! Jag somnade som en sten strax efter nio igår kväll i Rickards knä i soffan. Det är så skönt att somna på det sättet. Jag vaknade dock till vid tre och var vaken en liten stund men sen har jag sovit som en sten tills klockan ringde. Jag känner mig pigg och utvilad, det gör så stor skillnad på ett par timmar där på kvällen. Underbart!
 

Lyssna på kroppen

Jag är ganska dålig på att lyssna på kroppen. Gå och lägga mig skapligt, ta sovmorgon och försöka att inte ha så höga krav på mig själv är områden som jag definitivt skulle må bra av att ta tag i. Framförallt sömnen och att försöka att inte ha så höga krav på mig själv. Det är en sån där dag när jag bara vill strunta i alla måsten och krypa ner i soffan under en filt och med en mugg te och göra absolut ingenting. Slösurfa på telefonen till exempel.
Idag har vi:
– Varit på förskolan och tittat på när Ida och hennes kompisar hade Luciatåg för oss föräldrar. Det gick väldigt lätt att komma iväg. Lite skillnad mot när det är en vanlig dag, hehe.
– Ett coachmöte har avhandlats. Jag har fått en hemläxa som ska göras till nästa möte.
– Dagens träning är avklarad. Jag har tränat bodytoning med Åsa och Rickard och så tränade vi pilates efteråt. Jobb förenat med nöje. Jag tänkte att jag skulle få iväg ett viktigt mail men sedan är det bra. 

En hatkärlek

 
Hej bollen, du och jag ska bli bästa vänner. Ikväll fick du vara med och träna med mig, 40 minuter totalt. Sköna övningar för ryggen och en plåga för mage och armar. Mina armar som behöver så mycket kärlek.  Jag vet ju hur bra det är att träna med dig, vilken extra utmaning det är för kroppen och hur mycket det ger. Men du får vara beredd på att jag vissa dagar kommer hata dig. Vissa dagar kommer min dåliga balans på bollen göra mig på fruktansvärt dåligt humör och jag kommer inte tänka några vackra tankar, varken om dig eller om mig. Andra dagar kommer jag älska dig istället. När jag utmanat mig själv och gjort något extra svårt och känner mig full av självförtroende. Du avslöjar alla mina svagheter, var jag är starkast och var jag har minst balans. Ingenting håller du hemligt vilket är perfekt! Men som skrivet, jag kommer inte alltid se dig som min bästa vän.
 

Chocolatechip cookies LCHF

Jag älskar småkakor, börjar jag kan jag inte sluta äta. Ikväll testade jag att baka LCHFchocolate chip cookies De blev precis lika goda som originalet men känns mycket nyttigare. Här kommer receptet:
Du behöver till ca 20 kakor:
2 dl mandelmjöl
0,5 dl kokosmjöl
2 msk honung (originalreceptet använde 0,75 dl sukrin melis)
2,5 msk kakao
1,5 tsk bakpulver
1 krm äkta vaniljpulver
75 g osaltat smör
1 ägg
30-50 g hackad mörk choklad (Jag tog ett helt paket, det ska vara mycket choklad)
Jag hackade chokladen och mätte sedan upp alla torra ingredienser, ett ägg och honung på bordet och blandade ihop. Det blev en rejält kladdig deg men jag rullade bollar och plattade sedan till på plåten. In med dem i ugnen i ca 10 minuter på 200 grader. Låt svalna på plåten och frys in dem som inte går åt på en gång.