Man behöver inte en knäcktratt…..

….Sa jag glatt till kollegan i förra veckan. Det ska göras på traditionellt vis med skedar…. Men efter kvällens knäckbak får jag nog backa, haha. Jag hade smet på fler ställen än i formarna och ja, kladdigt värre blev det. Ärligt talat så visste jag inte ens att det finns trattar för knäck. Pratade med mamma ikväll och hon skaffade sig en redan förra året. Tydligen väldigt smidigt, förutom att rengöra den.

Medan jag bråkade med knäcken så gjorde Rickard chokladbollar och mitt stekpannebröd jäste. Vill du ha receptet? Så klart du vill, haha.

Recept för åtta kakor

50 g smör eller margarin
3 dl vatten
½ paket jäst, 1 tsk salt
2 msk strösocker
2 dl grahamsmjöl
4-5 dl vetemjöl

Smält först matfettet i en kastrull. Tillsätt vattnet och värm vätskan till fingervarmt, 37 grader.

Smula ner jästen i en bunke (jag använder torrjäst). Tillsätt lite av degvätskan och rör till jästen löst sig.

Tillsätt salt, socker, vetemjöl och grahamsmjöl. Spara lite mjöl till utbakningen. Låt degen jäsa ca 45 minuter.

Ta upp degen på arbetsbänk (eller bord) och knåda den. Dela degen i 8 delar. Kavla eller platta ut varje bit till en rund kaka och nagga dem med en gaffel.

Hetta upp en stekpanna på spisen och grädda brödkakorna ca 2 minuter på varje sida. Låt bröden svalna under bakduk

I huvudet, i kroppen eller både och…..

Fjärde advent!

Fjärde ljuset i adventssljusstaken är tänt. December svischade iväg och nu är det bara imorgon kvar. Sen är julafton här. Idag har vi bakat lussekatter, dumlekakor och skumtomtekakor. Alla barnen var med och hjälpte till. Jag valde att baka ut kakorna i små formar istället och så mycket godare det blev än sist. De flöt ut en del men just det gjorde att det blev så mycket godare. I skrivande stund har jag inte smakat på lussekatterna men de ser så fina ut.

Redan i förmiddags tänkte jag klara av dagens träningspass men jag var så trött att jag kände att jag bara inte orkade. Träningspasset satt långt inne men jag kände att jag inte kunde hoppa över dagens träning. Var det latmasken eller var det verkligen ingen bra idé att träna? Efter vårt kakbak var det dags att testa, latmask eller dålig dag? Det visade sig att det i slutändan nog ändå var latmasken. Det blev ett riktigt tufft distans/uthållighetspass på löpbandet i form av en stege:

  • 1000*2
  • 800*2
  • 400*2
  • 200*3

Jag vilade två minuter mellan varje intervall för att ha energi till alla intervaller. När jag var klar kände jag hur mycket passet tog på kroppen. Rätt skönt så här efter en dusch och lite återhämtning att känna att jag inte fegkörde utan verkligen gav allt. Det tyckte jag inte precis efteråt, haha. Önskar dig en fortsatt fin söndagskväll!

Söndagslistan vecka 50

Det är tredje advent idag och bara två veckor kvar på året 2024. Jag håller på och gör en sammanfattning av året. Det kommer bli ett långt inlägg så kommer kanske behöva dela upp inlägget i två delar. Samtidigt vill jag ha allt på samma ställe. Risken finns dock att ingen orkar läsa. Å andra sidan är det ju för min skull.

Känsla: Det mest frustrerande den här veckan är att jag inte sover på morgnarna när jag har chansen. Men det är väl bara att gilla läget. Annars är jag väldigt glad över veckan som gått. Bra träning, trevligt med sångstund på Rickards jobb och så blev det en väldigt bra avslutning på veckorna med utbildning för kollegorna.

Väder: Jag längtar efter riktig vinter. Det här av och på-vädret med minus och plusgrader om vartannat är inte så kul.

Min träning: Jag har fortsatt med min stretch varje dag. Tycker det varit svårt att slappna av i stretchen. Inte rent fysiskt men tankarna springer iväg. Det är verkligen en sak att träna på. Att låta tankarna komma och gå som de vill men bara låta tankarna passera förbi. Annars är jag jättenöjd med mängden träning som jag fått till. Fyra pass med fokus på det jag verkligen behöver som mest. Jag är hur nöjd som helst. Hela jag lever upp på något sätt när jag känner att träningen fungerar. Det har varit tuffa år med mycket problem med skador och en fysisk form som inte har varit där jag önskat.

  • Måndag: ett HIIT-pass från youtube med fokus på flås, styrka och explosivitet. Stretchade i trettio minuter.
  • Tisdag: 5*400 meter. Jag hade tänkt springa fler intervaller men fick ont i magen. Gick en kilometer i uppförsbacke på löpbandet för att får mer muskelstyrka.
  • Onsdag: Vila
  • Torsdag. 3*500 meter + mitt vanliga styrke- och explosivitetsträning.
  • Fredag: Vila
  • Lördag: Jag sprang på fotbollsplan och fick till riktigt bra snabbhetsträning. Tänk att jag kan motivera mig till att springa den typen av pass själv och dessutom få till det riktigt bra. På eftermiddagen så gick jag och Rickard ut på en promenad i skogen.
  • Söndag: I skrivande stund planerar jag nog för vilodag men vi får se.

Mina positiva från veckan:

  • Vi är nu klara med utbildningen i hjärt-lungräddning. Det har varit fantastiskt kul att få instruera och skådespela i de olika scenarios som vi skapat. En av oss instruktörer har spelat patient för att göra det lite mer verklighetstroget. Kan vara nog så svårt att ta hand om en docka. Hur som helst har det varit riktigt roligt.
  • Det var väldigt trevligt att hänga med kollegorna på onsdagens julmiddag. God mat och mycket prat och skratt.
  • Det var så fint att sjunga på Rickards jobb. Det är så uppskattat och därför är det så roligt att få fortsätta.
  • Jag är så nöjd med veckans träning. Jag är inne i ett flow och är livrädd att jag ska dra på mig någon sjukdom nu när det flyter på så bra. Försöker att inte tänka på det just nu.

Bilder från veckan:

Knäppa tankar och trevlig kväll

Min dag startade med att jag sträckte ut på mattan trettio minuter. Somnade tidigt igår och kom därför upp ur sängen i bra tid för att hinna med alla morgonbestyr, inklusive att stretcha. Att starta dagen med stretch kändes riktigt härligt för kroppen och gav mig en god start.

Även idag har vi haft utbildning och imorgon är sista dagen för den här gången. Jag lär mig något nytt vid varje tillfälle. Passade på att flexa lite tidigare efter sista tillfället och gjorde mig iordning för att gå på julbuffé tillsammans med jobbet. Velade mellan klänning eller byxor. Fördelen med brallorna var att jag kunde ha mina gympaskor utan att det syntes tydligt. Men klänning är ju klart finare. Eller? Till sist föll ändå valet på klänningen. Letade upp mina bruna högklackade stövlar som jag inte använt på flera år. Konstaterade att jag fortfarande tycker om stövlarna men det är ju lite stelt att gå i högklackat när jag inte är van vid det.

På vägen till julmiddagen fick jag också en knäpp tanke. Såg framför mig hur jag skulle snubbla på mina egna fötter, spilla julmat överallt men också få klänningen helt på sné…. Jag höll mig på benen men jag tror att jag kommer ha ont i fötterna imorgon.

Vi åt julbuffé på Scandic i city. Det fanns ett gäng varma rätter, gott bröd, massor med grönsaker och andra godsaker. Det mesta var gott men också smaker som jag inte är van vid. Tex hjort till varmrätt och så fanns det kolor med smak av ingefära. Det trygga var skumtomtarna och polkagrisarna. Det smakade som det skulle. Broccoli som smakar sött var ju också lite ovant. Jag vet inte, lite sockerpolis är jag väl kanske för jag tycker inte grönsaker ska smaka sött. Hur som helst var det en väldigt trevlig kväll och skojigt att få hänga med kollegorna.

Min måndag

Såg ut så här:

  • Jag vaknade jättetidigt, långt innan Ida behövde väckas.
  • Tänt andra adventsljuset i efterhand. Funkar ju bra det med.
  • Energinivån har inte varit så hög efter gårdagens dubbelpass
  • Trots det fick jag till ett helt okej träningspass. 10 minuter på crosstrainern och sedan ett hiit-pass.
  • Bakat min mammas bröd tillsammans med Alex.
  • Njutit av ett stilla snöfall när jag och Rickard gick till affären.

En härlig tisdag

En fin tisdag är till ända, det här blir ett lite längre inlägg med lite allt möjligt. Scrolla vidare så får du läsa om min dag. 🙂

Det blev inte riktigt som jag tänkt mig med träningen. Jag ville springa långa intervaller på bana. Det är inte ofta jag och Rickard är lediga samtidigt så det också passar att träna med varandra. Så besvikelsen blev stor. När vi skulle åka iväg fick jag galet ont i magen. Så där så jag kände att jag inte ville försöka springa på bana. Det blir jobbigt mentalt om jag måste bryta. Det som det istället blev var en halvtimmes stretch och sedan min sedvanliga styrketräning med fokus på explosivitet. Men jag är lite oroad över mina vader. Jag skyndar långsamt men är otålig. Vill gärna utöka träningsdosen men måste vara försiktig då jag får känning i muskelfästena om det blir för mycket.

Så i förmiddags kom vi ändå ut en sväng. Hade rätt ont men kände att det ändå var bättre med rörelse än stillasittande. Allt vi tar i måste vi shoppa, sa Rickard. Okej sa jag och pillade på en 3000kronors gran på Rusta. (Bilderna ovan). Min regel är att vi ”måste” köpa en ny tomte varje år. Och så blev det. Tomten Theo från Rusta fick flytta in. Men det blev ingen dyr 3000 kronors gran. Däremot en snöig historia från nätet. Får se om det blir så bra som det ser ut online.

Smygfotade en vit gran med allt annat än traditionsenligt pynt på Dollarstore. Vad sägs om en munk eller en dinosaure i granen? Det är verkligen inte min stil. Jag gillar rött, grönt, lite creme och marinblått. Efter allt villhövershoppande så åkte vi in till stan för att käka dagens lunch. Hade jag vetat att de höjt priserna så hade jag nog tänkt om. Hade kunnat få en betydligt finare lunch för priset…. Men gott var det. Tycker HaKePi har stans bästa kebab. När jag var tonåring var det snarare Rendez vous men den restaurangen finns inte kvar.

Ikväll var det dags för baletten Svansjön tillsammans med Ida. Det är tredje gången som vi går på balett tillsammans. Förra året så såg vi Nötknäpparen och året innan dess Svansjön. Jag tycker att det är vackert att titta på och dansarna är så skickliga. Men ljudvolymen var galet hög, fattar inte hur de tänker med musiken. Oavsett så var det en trevlig kväll.

Sol ute, sol inne och en ny pilatesklass

Det var så vackert väder igår. Jag var bara tvungen att åka lite tidigare till jobbet för att få lite sol på nosen. Stannade på en parkering och tog en tur ner till stångån. På somrarna är det fullt med barn som badar här. Jag ville gå ut på bryggan men det var avspärrat. Det verkar som att någon form av renovering ska göras. Vem vet, om jag gått ut på bryggan kanske jag hade trillat i….. Det sägs ju att det är bra med vinterbad….

När jag kom hem från jobbet igår så spelade jag in en pilatesklass. Det var ovant på två sätt, både att prata på engelska och att instruera. Har ju inte haft en pilatesklass på säkert ett år. Men ju mer varm jag blev i kläderna, desto lättare gick det. Enda problemet är att volymen blev lite låg. Finns det något sätt man kan förbättra ljudet i efterhand eller är det mikrofon som gäller. Det är något att fundera över. Tills vidare så ligger klassen uppe på Hannas Pilates. Klassen passar dig som inte tränat pilates förut.

Dagens planer är att döma fotboll (om inget oförutsett inträffar så här några timmar innan) och efter matchen ska jag jobba. Hur ser din söndag ut?

När man överger vetenskap och förnuft

Jag måste dela ett inlägg i sin helhet från AnnCatrine Engwall. För mig har det varit uppenbart hela tiden att andra intressen än folkhälsa fick styra under pandemin. Varför övergav man vetenskap och förnuft?

När jag jobbade i Tyskland var Reinhard Kurth (bild) vår chef. Han var virolog och läkare samt ansvarig för Tysklands infektionsskydd under många decennier. På den tiden ansvarade PEI (Paul Ehrlich Institutet för allt som hade med infektionsskydd att göra, dvs man bedrev virologisk och immunologisk forskning samt ansvarade för godkännandet av vacciner bl. a. I samband med att smittskyddsverksamheten stegvis flyttade till Berlin och RKI (Robert Koch Institutet) så flög Reinhard mellan de båda instituten i sitt lilla privatplan för att leda arbetet och sätta upp verksamheten på nytt i Berlin. PEI tog i samband med detta över godkännandet av alla läkemedel och fick en roll likt Läkemedelsverket i Sverige.

Jag lärde mig mycket under min tid i Tyskland angående smittskyddsarbete av bland annat Reinhard. Något som jag minns är devisen att man skall vaccinera max 10% av befolkningen mot influensa för att inte driva på s.k. vaccinresistens. Resistensen beror på att om en stor andel i en befolkning får vaccinskydd mot ett virus så ökar det evolutionära trycket på viruset att mutera för att ta sig förbi det med vaccin synkroniserade antikroppsförsvaret och därmed blir vaccinskyddet overksamt snabbare. Det drabbar naturligtvis de som behöver vaccinskydd värst.

Med bakgrund av mina erfarenheter under tiden på PEI så blev jag minst sagt förvånad över Tysklands agerande under coronapandemin. De experter som är rekryterade och fostrade av Reinhard borde ju inte stå bakom vare sig massvaccineringar eller lock down enligt min uppfattning. 2009 gjorde man ju inte som i Sverige och massvaccinerade mot svininfluensan vilket visade sig vara ett klokt beslut. Massvaccineringen var ett projekt som drevs hårt med Anders Tegnell i förarsätet. Det kontraproduktiva agerandet skavde ordentligt inom mig och det kändes som om någonting inte riktigt stämde. Hur kan man frångå alla tidigare vetenskapliga principer och erfarenheter så lättvindig?

Svaret fann jag i den länkade videon (i kommentarerna) där Professor Stefan Homburg föreläser om de dokument som läkt ut från RKI via en s.k. visselblåsare som visar att experterna körts över av hälsodepartementet och NATO:s företrädare i Tyskland. Hälsoministern försökte t o m få igenom tvångsvaccineringar. Eftersom NATO lagt sig i Tysklands smittskyddsstrategi så tyder det på att saker var koordinerade internationellt via denna organisation. Dokumenten som läckt visar att PCR-testernas syfte var att blåsa upp antalet smittade för att kunna införa lock down och motivera massvaccinering med ett vaccin som var nödgodkänt. Att Biden och det demokratiska partiet i USA vann valet verkar också ha varit centralt för att genomföra den globala strategin under ”pandemin”.

Jag tycker att det är obehagligt att NATO påverkar demokratiskt valda politiker i ett medlemsland och tillåts styra över länders agerande i smittskyddsfrågor. Åtgärder som införts strider ju både mot sunt förnuft och etablerad vetenskap. Man kör över sina egna tillsatta experter som besitter både kunskap och erfarenhet för att införa drakoniska åtgärder som gör betydligt mer skada än nytta. I Sverige blev vi sannolikt räddade från total lock down tack vare vår grundlag.

https://youtu.be/-j7qjedth3A?si=FxDOB3s5cVgL3SiF

Familjetid

Godmorgon!

Det var en sådan fin födelsedag för Ida igår. Vädret bjöd på sol och minusgrader Vi åt tacos, Ida fick öppna sina paket och så gjorde Rickard en hembakt kladdkaka till efterrätt. Vi fick till ett litet träningspass tillsammans och jag förväntade mig att det skulle kännas i mina armar men ingenting än. Får jag inte träningsvärk längre?

Ida har precis gått till skolan, huset är tyst förutom tv:n som står på i bakgrunden. Jag sitter och funderar kring livet. Jag har verkligen inga småbarn längre. Känns så konstigt att även Ida är tonåring nu. Var har tiden tagit vägen? Tiden med småbarn är verkligen förbi och kommer aldrig komma tillbaka. Varje ålder med barnen har sin charm och det är fantastiskt att få följa barnen.

Idag fyller jag år, hela 41 blir jag men det ska jag väl inte skriva. Ingen frågar en dam om ålder….. Säger man iallafall men mig spelar det ingen roll. Min mamma skojar alltid och säger att hon inte är en dag äldre än 25. För det är så hon känner sig. Visste du att min mamma är en mina trognaste pilatesutövare. Hon fick ett träningsprogram av mig för några år sedan och hon kör programmet varje morgon. Fantastisk disciplin!