Hej mina vänner, här ska ni få en riktig goding som verkligen kommer utmana hela kroppen. Kombinationen tränar sneda magmusklerna, insida låt och rörlighet i ryggrad och skuldror. En riktig godbit är det!
Dag: 13 januari 2017
Citronkaka i långpanna
Det här receptet har jag tagit från Jenny. Vi hade ett gäng citroner på jobbet som jag ville göra något med. Till en form behöver du:
2 1/2 dl vetemjöl
1 msk strösocker
1 nypa salt
125 gram smör
1 msk strösocker
1 nypa salt
125 gram smör
Nyp ihop ingredienserna till en deg och tryck sedan ut i en form. Jag valde en vanlig ungsform. Förgrädda degen i ungefär tio minuter.
Gör under tiden fyllningen. Till den behöver du:
3 ägg
2 dl socker
½ dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
finrivet skal av två citroner
Saft från två citroner
Börja med att röra ihop ägg och socker. Vispa ner mjöl och vaniljsocker med en handvisp och vispa även ner citronsaft och citronskal. Vispa till en jämn smet. Ta ut pajdegen och häll över fyllningen. Ställ tillbaka i mitten på ugnen och grädda tills kakan fått färg och stannat helt. Låt svalna innan du skär i bitar och pudra över florsocker. Kakan är supergod att äta med lite grädde till.
Superfoods – farligt eller?
Jag kan bli så arg och kan inte låta bli att fundera över hur människor tänker. Det är artiklar, länkar och så vidare där man ska vara försiktig med både det ena och andra. Jag tänker på så kallade superfoods, mat som innehåller mycket av det som kroppen behöver för att fungera optimalt.
Man kan ju tro att det nyttiga är livsfarligt. Det senaste jag stötte på var att man bara ska äta si och så mycket av chiafrön så jag googlade. Det enda negativa jag hittade var att man kan bli förstoppad av chiafrön på grund av fibrerna. Ett problem som är enkelt att undvika genom att dricka mycket vatten.
Det är galet egentligen när jag tänker på inlägg om nyttiga livsmedel som man bör vara försiktig med. Är inte det snedvridet? Hur är det inte med alkohol, tobak, godis och så vidare som orsakar så mycket beroenden, död och kostnader för samhället. Hur många människor har dött av att äta grönsaker, dricka aloevera eller av att äta vitaminer? Eller för all del chiafrön. Sätt det i relation till hur många människor som dör varje år av felmedicinering och biverkningar av traditionella läkemedel.
Att vilja leva ett nyttigt/hälsosamt liv provocerar och jag tänker att det beror på att det speglar människors egna dåliga samvete över att de inte har ork/lust/vilja att göra något annat än det gamla vanliga invanda. Förändringar är jobbigt och det tar tid innan en ny vana satt sig. Tid som många inte har lust att lägga ner.
Fredagsfrukost
Det har blivit lite av en tradition att jag och Caroline träffas på fredagar och äter frukost tillsammans. Idag bjöd jag på en riktig hälsofrukost med chiapudding smaksatt med kardemumma och vanilpulver och på hade jag sharonfrukt och kiwi. Så underbart gott! Jag gjorde alltid mina chiapuddingar förut på mandelmjölk men jag tycker att det är godare med sojamjölk.
I eftermiddag när barnen kommer hem från skolan så ska vi slänga ut julen. Jag vill även laga någon god mat ikväll som jag vet att barnen uppskattar. Kycklingklubbor kanske och så kycklingfilé till mig och Rickard. Men vi får se. Google är bra till det mesta så jag tänkte se om jag hittar ett bra recept på något gott. Igår på jobbet så bakade jag en fantastiskt god (enligt de som smakade) citronkaka och receptet på den kommer upp senare.