Hackefors

Idag har varit en sån här dag när jag egentligen har haft massor att göra men inte haft energi till att göra någonting. Jag har mest suttit vid datorn, klippt klorna på kaninerna och städat buren och läst lite med barnen. Men ikväll hade vi ett inplanerat löppass med Marcus och Laura så det var bara att ta på sig löparkläderna och köra. Det bästa med träningsdejter, det går inte att banga ur. I alla fall så körde vi vårt styrke-konditionspass i skogen. Det märks på oss allihopa att träningen verkligen går framåt och det blir extra motiverande. Idag sprang vi mer mellan övningarna än vad vi gjort tidigare så det gick hela fyra minuter snabbare än förra gången. Verkligen bra jobb.
Övningarna: utfall nerför, grodhopp uppför, snabba maxfartsintervaller på platt mark och backe.

Hemgjord pizza

Till två plåtar behövs:
1 pkt jäst
4 dl vatten
ca 1 msk olja
salt
vetemjöl (jag höftar, vill ha degen lite kladdig men ändå fast och att det ska gå lätt att baka ut med lite mjöl på kaveln och på degen)
Gör så här:
Värm vattnet så det håller ungefär 37 grader. Lös upp jästen i vattnet och tillsätt olja salt och mjöl. Låt jäsa under bakduk medan du börjar med fyllningen.
Fyllning
3 pkt bacon (eller vad du nu tycker om)
2 pkt krossad tomat
svamp
1 gul lök
Kryddor: köttbuljong, pizzakrydda och salt
Hacka lök och klipp baconen i lagom stora bitar. Lägg i en kastrull och låt koka ihop med krossad tomat, kryddor och löken.
Efter ungefär 25 minuter är det lagom att ta upp degen och baka ut den. Smörj två plåtar och dela degen i två lika stora delar. Kavla ut och lägg på fyllning, (igår tog vi även färsk ananas) på och riven ost. Grädda i ungefär 15 minuter på 200 grader.
Ät och njut!

Katthult

Vi passade även på att besöka Katthult där Emil-filmerna spelades in. Kul att ha sett det i verkligheten men det är mycket mindre än vad det ser ut i filmerna.
 
Emils snickeboa och träfigurerna han täljde.
 
Där Emil och Ida bodde. Vi fick inte gå in i huset då det är privat och människor bor där. Lite tråkigt men bara att acceptera.