En spännande vecka

Måndag och ny vecka igen, näst sista veckan i augusti. Idag har jag haft min första presentation för en kollega som jag jobbade med förra hösten när jag testade en annan arbetsplats. Så kul ju och jag känner verkligen hur mycket jag brinner för det här. Jag ska sätta mig ner (eller det gör jag i och för sig redan, haha) och bena upp alla tankar och strukturera upp mig själv. Det är ett enda virrvarr så jag måste sätta mig ner fokuserat och planera. Önskar er en riktigt härlig måndag!

Bra start

Det kändes så segt när klockan ringde men jag hade bestämt mig reda igår kväll att jag skulle upp och springa, oavsett hur trött jag kände mig. Så nu kan jag bocka av fem kilometer löpning och 20 minuter pilates. Härlig start på dagen!

Min ring fick vara med och den ger verkligen en extra, hmm, dimension till träningen. Önskar er en riktigt härlig dag!
 

En urdålig träningsvecka

Jag känner mig alldeles pluffsig och dan eftersom jag knappt tränat något den här veckan. En fotbollsmatch och sju kilometer löpning. Visserligen sju snabba men ändå, alldeles för dåligt!  Inga pass pilates har det blivit heller så det tog jag igen ikväll. Körde seriesoffive och så en liten variant på teaser. Kul att variera sig lite och magen fick jobba iallafall, hihi. Tänk, den här varianten av teaser hade jag inte fixat för ett år sedan.
Innan jobbet imorgon ska jag springa en runda och så träna ett pass pilates. Med min magic circle känner jag för. Jag borde därför krypa ner nu så jag kommer upp, hehe. Godnatt och sov gott. 🙂

Många idéer

Kvällens lyxproblem är att jag har så många idéer som jag inte hinner skriva ner innan nästa idé kommer som stjäl fokus. Jag behöver ha ett litet block och en penna på mig hela tiden, tror jag. Efter jobbet så har jag suttit på eftermiddagen/kvällen med att lära mig grunderna i hur jag på bästa sätt lyckas. Ett härligt avbrott för att vara med barnen och så lördagstacos blev det och nu när barnen är nattade är det fullt fokus igen. Det känns lite som att gå i skolan igen men det är så galet kul så det är inte betungande på något sätt.

Ett nytt upplägg

Efter jobbet testade jag ett nytt upplägg när jag sprang mina fem kilometer. Jag startade en film och så körde jag igång. Träningspasset såg ut så här:
1 min 9,4km/h
1 min 10,4km/h
1 min 11,4km/h
2 min 12,4
Därefter återgick jag till de lägre hastigheterna igen enligt samma schema. När jag skulle springa 12,4km/h utökade jag minuterna till 3 istället. Sedan fick jag vila lite i de lägre hastigheterna. Näst sista 12,4km/h sprang jag i 6 minuter istället. På den sista 12,4 ökade jag tempot sista 200 meterna och kramade ur det sista. (Nästan iallafall)
En välförtjänt stretch efteråt. Det är så viktigt att stretcha kroppen för att förebygga skador. Musklerna behöver kärlek!
 

Fredagsmöte

Den här dagen har startat på bästa tänkbara sätt. En god och nyttig frukost hemma hos oss följt av planering. Det här är så galet kul. Det pirrar liksom i hela mig när jag tänker på allt som jag och Caroline har framför oss. Saker som jag ska göra själv men även saker som vi ska göra tillsammans. Idag nådde jag ett litet delmål på vägen och det känns grymt bra.
Ooops, blundade visst, haha. Så kan det bli ibland. Vår dag avslutades med att springa 2 kilometer på bana. Caroline var grym och hon sprang så bra! Rickard är helt fantastisk på att ta fram det bästa ur personerna som han tränar med. Titta bara på mig, hehe.

När hela familjen äter olika

Ikväll var en sån här kväll när vi alla äter olika rätter. Samuel ville ha nudlar, Alex: BIllys panpizza, Ida: spagetti och köttbullar (där hon lämnade i princip allt) och jag ville ha något med grönsaker. När vi var i affären så googlade jag fram ett recept och hittade något så makalöst gott: zucchiniplättar med en sallad och så en basilikaröra. Låter det gott? Ni ska få receptet. 🙂 Det bästa är att den är både gluten och laktosfri. Jag vet inte riktigt vad man kan byta ut ägget mot, men det kanske ni har koll på? Tipsa gärna isåfall. Jag har gjort om receptet lite. Originalet hittar du HÄR.
Du behöver till fyra portioner:
1 zucchini
1 bakpotatis
0,5dl majsstärkelse
0,5dl mjölk (jag använde mandelmjölk men både vanlig mjölk, soyamjölk och så vidare fungerar)
2 ägg
1 tsk salt
1krm cayennepeppar (det hade inte jag hemma så tog vanlig vitpeppar)
1msk smör
Vispa upp ägg och mjölk i en bunke och vispa sedan ner majsstärkelsen så det blir en slät smet. Krydda. Skala sedan potatis och zucchini och riv den grovt. Pressa sedan ur vätskan och blanda ner i äggsmeten.
Till salladen behöver du:
Babyplommontomater
Romansallad
2 paprikor
2 msk olivolja
1/2 msk rödvinsvinäger1 frp haricot verts
Koka upp haricot verts i saltat vatten. Dela och strimla paprikorna tunt. Dela, kärna ur och strimla paprikorna tunt. Skär tomater och sallad. Blanda ihop med kryddor, olja och vinägern.
Till röran behöver du:
250 gram keso (jag valde laktosfri creme fraiche)
1/2 kruka basilika
1 vitlöksklyfta
Hacka vitlök, strimla basilikan och rör ner i keson. Smaka av med salt och peppar.
Stek plättarna i smör och servera med sallad och basilikaröra.
 
 
 

Inspirerad

Ni kommer få hänga med mig på en otroligt spännande resa. Idag höll Caroline en övningspresentation med en vän till mig och jag satt bredvid och lyssnade. Jag var en av de första som hon höll en presentation för i början av förra sommaren och det var intressant att höra om den resan hon gjort sedan dess. En resa om personlig utveckling och en fantastisk möjlighet.
Vi ska ses imorgon och göra upp planer för framtiden. En spännande kväll nu i slutet av augusti är inbokat när vi åkter upp till Stockholm tillsammans för att lära oss mer och så en dag i Stockholm i slutet av oktober där det kommer vara föreläsningar om personlig utveckling. Det kommer bli så galet kul!

Kesobröd utan mjöl

Igår kväll vid tio såg jag en länk på Facebook om ett kesobröd. Jag var såklart tvungen att testa direkt. Receptet är från Lindas bakskola. Med ost och smör blev det så gott. Eftersom jag inte äter något vetemjöl kan jag längta mig galen efter just bröd. Det här blir inte samma sak som tex baguetter och smör men ett helt okej alternativ.
Du behöver: 
500 g Keso
4 ägg
2 tsk bakpulver
1 msk fiberhusk
¾ tsk salt
1 dl linfrön
1 dl sesamfrön
1 dl solroskärnor
1 dl pumpakärnor
Sätt ugnen på 225grader. Vispa äggen och tillsätt sedan keson. Blanda alla torra ingredienser och tillsätt de sedan i kesosmeten. Bred ut på en bakplåtspappersklädd plåt och grädda i ugnen i 18-20 minuter. Låt svalna och klipp eller skär bitarna i lagom stora bitar. Brödet går att frysa.
 
 

En höstig dag!

Förmiddagen spenderades med utbildningar och boka in möten. Efter lunch åkte jag iväg till Marie och vi hade en mysig eftermiddag tillsammans. En typisk dejt för oss blir alltid massor med prat om barnen och så blir vi avbrutna hela tiden. Men det är lite charmen. Hon fick några bra övningar för rumpa och lår. Och så pratade vi om Forever såklart. De här utbildningarna jag gått har gett en hel del. 

Kvällen har spenderats på en fotbollsplan i kylan. Alltså det känns verkligen som höst, mer som en kväll i oktober än augusti. Men det var roligt att se domaren som dömde ikväll. Hon är så bra!